Científicos crean método sustentable para reutilizar desechos del maíz
Científicos crean método sustentable para reutilizar desechos del maíz
Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrollaron un método sustentable para aprovechar los residuos del maíz u olotes con la extracción de sus pigmentos naturales.
Los especialistas deshidratan, muelen y tamizan el tamaño de partículas del maíz para sustraer el color natural, darle un valor agregado y aprovecharlo a nivel industrial, pues los productores lo consideran como desecho.